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检查单解读便秘 配餐
在按排便秘患者的饮食配餐时，首先应注意患者的便秘原因，功能性和器质性便秘的饮食完全不同。特别使器质性的梗阻性便秘应针对病因进行治疗，并在医生指导下安排饮食，以免加重病情。下面是常见便秘的饮食配餐，主要是指因功能减弱，动力不足引起的便秘（即功能性/动力性便秘）的饮食配餐。 内江市第一人民医院妇科谢晓绘
一、配餐原则
1.给予含纤维素多的食物：含食物纤维多的食物如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等，可促进胃肠蠕动，增强排便能力。为加强排便，还可加食吸水性强的洋粉冻、魔芋浆、果胶冻等。这些食物含水性强，可使肠道内容物膨胀而增大体积，促进肠蠕动。
2.多食产气食物：产气性的食品可以增加肠蠕动，有利于排便。如洋葱、萝卜、蒜苗等。
3.多饮水及饮料：肠道水分充足，膳食纤维才能在肠道中吸收足够的水分而膨胀，增加体积和重量，刺激肠蠕动。建议每天清晨喝1~2杯淡盐水，对缓解便秘有利。
4.多食用含B族维生素丰富的食物：这类食物可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品、蔬菜等。
5. 适当增加高脂肪食物：植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，但是不要食用油煎油炸食品。
6. 烹调方法多采用炖、煮，适量增加烹调油的用量。
二、注意事项：
1. 便秘患者的饮食忌过于精细或偏食。
2. 忌烟酒及辛辣刺激饮食。
3. 忌滥用泻药，泻药只解燃眉之急，一旦停药，难以恢复且便秘严重。
三、可用食物：
1. 主食：选用玉米面、糙米、燕麦、红薯等粗粮，每日250~300g。
2. 新鲜蔬菜、水果：粗纤维含量高的蔬菜如芹菜、韭菜、白菜、油菜、菠菜、空心菜、茭白、南瓜、榨菜、木耳、魔芋、各种菇菜、笋类、藻类等，每日400~500g。
3. 肉、禽、鱼类：选择范围没有特别限制，每日50~100g。
4. 豆类及豆制品：每周3~5次，每次50~100g。
5. 奶类及奶制品：每日可给鲜奶250~500g。
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