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检查单解读
山楂 常用于开胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性(女性食品)生殖系统癌症患者食用。
橘子 柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。
大红枣 补脾胃益气血，富含β-胡萝卜素、维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质、预防癌症。
香蕉 清热通便，富含镁而具有抗癌作用。研究发现，香蕉提取液对黄曲霉素B1、苯并(a)芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明显抑制作用。
菱角 日本有报道称，其对抑制癌细胞变性及组织增生有效。可用菱角和粳米或苡仁煮粥。适宜消化道癌、乳腺癌和宫颈癌等患者食用。
百合 有良好的滋补营养功能，还含有秋水仙碱，适宜 肺癌 、鼻咽癌、皮肤癌和恶性 淋巴瘤 等患者食用。
荸荠 清热、生津、化痰、消积。《本草汇编》说：“荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳。”现代研究证实，荸荠在动物体内有抑癌作用。 肺癌 、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、脑瘤和 淋巴瘤 患者可食用。
莲子 有养心、益肾、健脾作用。近代药理学发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌作用，还适宜宫颈癌、 肺癌 等患者食用。民间常用莲子、百合、山药、银耳加冰糖煮食。
葵花籽 籽仁所含的氯原酸对大鼠 肝癌 的癌前病变有良好的预防作用。它还含有丰富的不饱和脂肪酸和优良的蛋白质(蛋白质食品)，以及镁、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、钾和多种维生素，是防癌的营养食品。
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