中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。黑豆水属于民间比较流行的一种养生饮品，主要是用黑豆制作而成，具有一定的补肝肾、强筋骨、活血化瘀、乌发生发的功效。
对于一些风湿、类风湿导致的关节酸痛有很好的辅助治疗作用。而且黑豆中含有大量的蛋白质，可以加速肝脏的代谢，起到一定的排毒的功效。黑豆中含有的铁离子也比较丰富，可以促进身体内血红蛋白的生成，改善贫血现象。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸， 特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固 醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
经常吃黑豆会收获4个惊喜
黑豆被生活中越来越多的人们喜爱，黑豆中含有的碳水化合物，蛋白质维生素、钙、铁等人体所需要的多种营养元素，经常吃黑豆可以使人起到预防便秘，延缓衰老提高人体免疫力等效果。
黑豆、黑米、芝麻、黑小豆等等这些黑色的食物，它们都是由花青素所提供的，因为花青素是具有一定的抗氧化性，可以起到延缓人体衰老的效果，所以经常吃这种黑色食物，对人体是有非常大好处的。
经常吃黑豆，身体会收获4个惊喜，特别是第4点，很多女性都喜欢
1强健骨骼
由于黑豆中含有丰富的镁、磷、钙等矿物质，对人体强健骨骼有非常大的功效，而黑豆中的亚油酸，这种物质具有消炎的作用，能够缓解骨质疏松，所给人体带来的疼痛，而黑洞也具有能够强化人体的肾肝，肾、脾脏等作用。
2控制三高降血脂
黑豆中的黑色物质来自于花青素，而花青素属于多酚类物质，这种物质具有一定的抗氧化性，它可以控制血糖的向上升，也可以起到降血脂的效果，而且黑豆中的植物纤维都非常的多，经常食用可以增加身体的营养物质。
3有补肾的效果
黑豆中含有的蛋白质质量非常高，在所有的豆类中，蛋白质含量是最高的，同时黑豆还具有补肾的效果，可以起到利尿解毒的功效，特别适合一些肾脏虚弱的人来使用，而黑豆中含有的黄酮类的物质具有看，人体内雌激素的作用，经常吃有助于人体雌激素的分泌，起到补肾，黑亮秀发，以及美容的功效。
4有助减肥
黑豆还能改善人体的血液循环，提高人体的排尿能力，从而消除身体的浮肿，对减肥起到非常好的效果，而且还能帮助人体保持充沛的精力，还能够缓解女性更年期的一些不适症状。
黑豆的功效是非常多的，我们在日常的饮食中，不妨多吃一些黑豆，来增加身体的营养对人体的健康是有非常大帮助的。
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